Entre ciel et mer, un terroir exceptionnel
 PROFIL TOPOGRAPHIQUE DU LANGUEDOC
entre St-Guilem-le-Désert et la Méditerranée selon un axe Nord-Sud |
Le mas de Vedel est situé sur les hauteurs de la commune de Saint-Pargoire , au sommet des collines littorales qui séparent l'étang de Thau et la Méditerranée de la vallée de l'Hérault. L'ensoleillement est donc maximum. Les vignes sont plantées sur un petit plateau incliné vers la mer. Ce terroir fait partie de l'AOC Coteaux du Languedoc, Grès de Montpellier. |
 Les vignes en automne. Au fond, sous les pins, le mas
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Depuis 2002 un peu plus de 6 hectares ont été plantés. Les cépages retenus sont typiques des Coteaux du Languedoc, choisis parmi les plus qualitatifs :
Les vendanges sont manuelles. Le climat et la sélection permettent aisément de tenir des rendements faibles (moins de 18 hectolitres par hectare), condition sine qua non pour obtenir des vins riches des qualités que vous appréciez. Le chai étant à proximité immédiate des vignes, la vendange n'a pas à souffrir du transport avant d'être mise en cuves. |
 PLAN DE MASSE ET ENCEPAGEMENT
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